品牌升级第一天，母亲送来的汤被退单；一份“永久企业化确认”摆上桌，她提笔就拒。女儿在对面，公司在背后，九十天独立计划开跑。人情价不再默认、真实成本摆上桌、旧菜单只能证明用过、完整原件最后一行写着“另行确认”。母女争宴谱，员工买单，她只说，合同里的照做，合同外的，别默认叫我。从月华小馆到春江宴，从永久买断到有限授权，每一步都在划清边界。这一次，手艺归手艺，规则归规则。
传家手艺，不外卖 第38集