厨艺与制度

正在播放-第12集

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类型: 短剧
地区: 未知
年份: 2026
简介: 资深厨师为保住百万婚宴订单临时更换食材补救菜品,他这次操作仅多出十元成本,他因未走审批流程被处以高额罚款,心灰意冷的他此后严格按照公司制度标准做菜,他不再主动优化菜品口味,这导致熟客体验下滑且订单流失,新人主厨接手宴席操作出了问题,情急之下想请他救场,他以公司制度规定为由拒绝了新人的请求,这件事引出了制度与菜品品质该如何平衡的思考